El cardenal és un pastís deliciós i diferent de tot el que has provat fins ara. És originària de Viena però els millors pastissers catalans han aconseguit millorar la recepta i arrasen en vendes. Ens expliquen tots els trucs en un vídeo que pots veure a continuació. Es tracta d'un pastís fet amb merenga, rovell d'ou, sucre, farina, nata i, finalment, banyat amb xocolata calenta. 
El millor del país i líder en vendes s'elabora a la pastisseria Turull de Terrassa. Diversos pastissers catalans els intenten imitar, però no els surten igual de bé. Pep Turull és el xef pastisser que, igual que el seu avi, té unes mans d'or.

La millor xocolata Ara només ens falta el toc final que posa Aniana Turull, filla del gran mestre i mare de Pep. Una xocolata espectacularment bona i molt calenta. "¡El contrast de la xocolata calenta amb el cardenal fresc de la nevera, és brutal!", assegura Aniana. I efectivament ho provem i donem fe que és un dels millors pastissos que existeixen. Podeu fer clic en aquest enllaç veureu tots els productes de la Pastisseria Turull de Terrassa, sens dubte una de les millors del país amb gairebé 60 anys d´història. "La van muntar el meu pare, Joan Turull Estatuet, juntament amb el meu avi, l'any 1963", explica Aniana Turull.